Almanak

Meyers Almanak er en stor anlagt og ambitiøs kogebog, der indeholder mere end 1000 opskrifter.

 

I bogen præsenterer Claus Meyer læseren for det ultimative meyerske madår med minimum to opskrifter til hver dag alle årets 365 dage. Med fokus på velsmag, sundhed, de gode råvarer, nærhedsprincippet og et varieret fødevareindtag bliver der disket op med fantastiske middagsretter, frokoster, opskrifter til den gode start på dagen, den sunde snack og de bedste mormordesserter. Alle opskrifter er grundigt gennemarbejdet og afprøvet af folkene bag Meyers Madhus

 

Udover de mange opskrifter har madhistoriker Bi Skaarup og naturvejleder Søren Espersen bidraget til projektet. Skaarup skriver om de historiske retter, og Espersen har bidraget til de mange naturopslag i bogen. Natursiderne er spækket med information om og ideer til, hvad man selv kan hente af spændende fødevarer ude i naturen året rundt.

 

Bogen er illustreret med fantastiske mad- og naturbilleder af fotograf Anders Schønnemann.

 

Om forfatteren: Claus Meyer er gastronomisk iværksætter og ejer/medejer af en lang række virksomhederne, bl.a. Meyers Madhus, Meyerfood og noma. Seneste udgivelser Salatværkstedet og Meyers bageri fra 2009.